Les sols calcaires confèrent fraîcheur et arôme à cet assemblage de vins conçu pour mettre en valeur et harmoniser les caractéristiques des raisins qui le créent. Il est aromatique d’une grande complexité et persistance
En blanc avec macération partielle à froid avant fermentation qui a lieu dans l’acier à 16-18 ° C. Elevage 6 mois sur lies en cuves acier. Mise en bouteille en mars suivant les vendanges.
Potentiel de garde : 5 ans
Température de service : 6 à 8°C
