Vin rouge en macération traditionnelle composé majoritairement de Syrah. La parcelle est à 300m d’altitude sur des alluvions sablo-schisteux. L’exposition Nord-Est confère à cette parcelle une maturité très tardive pour la région, ce qui permet une maturation phénolique lente et l’obtention d’une bonne acidité. D’où le nom de cette cuvée et sa dimension un peu Nord-Rhodanienne . Environ 2000 bouteilles/an
Potentiel de garde : 5 ans
Température de service : 14 à 16°C
